春笋片怎么做
喜洋洋
精选回答
1、竹笋去片,青椒,番茄洗净,番茄只是用来点缀和调味,无需太多半个就可以了。青椒切丝,番茄切片,腊肉切片,蒜片,姜片都备好。竹笋切薄薄的小片。热锅放油,倒入腊肉,蒜,姜,爆香。再放入竹笋,大火翻炒。加入青椒丝,番茄,大火翻炒,加入少许的盐,腊肉本身是咸味。兑入耗油。最后撒入少许鸡精,就可以起锅装盘了,美味的竹笋就做好了。
2、鲜笋洗净切片。过水煮开(放一点点盐),捞出沥干待用。准备作料:姜葱蒜,泡椒,青椒。锅内放油,熟后将作料全部放入小火炒香。放入笋片,炒两分钟左右,中途放一点盐,起锅前放入蚝油提鲜。超嫩超香的素笋就出锅了。
3、笋切成薄片;猪肉切片,可放入蛋清、水淀粉搅拌均匀。热锅凉油炝锅后,先将后炒熟盛出;然后放入笋片,再放入生抽蚝油盐进行翻炒,最后放入已经炒好的肉片出锅即可。
冬天里的一把火 2024-10-19 11:58:20
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