卤肉面图片(卤肉面)
青狂不轻狂
精选回答
1、食材:五花肉和面条。辅料:洋葱、蘑菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、煮鸡蛋。配料:姜末、蒜粉、生抽、淡酱油、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐。
2、做法:五花肉切块,血水焯一下,洗净,切成小块。
3、洋葱洗净,切碎,拍少许淀粉,放入油锅煎至。
4、炸至金黄色,压碎。
5、在炒锅里倒入适量的油,先爆香姜末和蒜粉,然后倒入五花肉丁。
6、翻炒至肉变白,再加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、红葱脆翻炒均匀。
7、加入适量温水,不要用太多,就在五花肉下面1-2cm。
8、大火翻炒,汤汁烧开后加入香菇丁。
9、加入煮鸡蛋,小火炖两个小时。如果你的时间有限,至少炖一个小时。一小时后可以加盐。
10、将面条煮熟,捞出,用香油拌匀。
11、1把黄瓜丝和胡萝卜丝码在面条上。
12、1放上卤蛋,倒入卤肉和汤汁开始。
爱情需要勇气 2023-12-17 11:03:31
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