鸡蛋能做什么汤
精选回答
知足常乐 2024-04-11 15:30:41
竹笋蛋花汤;
主料:鸡蛋,竹笋,银耳,鸡胸脯肉,油菜心 ;
调料:盐,料酒,胡椒粉;
做法:
竹笋、雪耳用清水浸发;
竹笋切去头尾;
雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,捞起沥干水分;
鸡脯肉洗净抹干,切片,加腌料腌片刻,待用;
菜心洗干净,切约长短;
锅内加清水煮沸,将全部材料放入锅中煮至熟,捞起,置汤盆内,锅内鲜汤用湿淀粉勾芡,淋在材料上即成;
番茄蛋花汤;
原料:红番茄,鸡蛋,葱花匙;
调味料:高汤适量,盐少许,麻油数滴;
制法:
将番茄洗净,去皮,切薄片,放进加了一倍清水的高汤中,煮钟;待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味,起锅前滴数滴麻油添香。
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