10斤肉3两盐还是10斤肉1斤盐
优雅
精选回答
10斤肉,所用的食盐为150克左右,也就是10斤腊肉放3两盐,按照这个标准执行即可,每斤腊肉用盐15克左右。
步骤如下:
食材:猪肉、高度白酒;调味:红烧老抽、生抽、食盐、冰糖。
1、准备10斤猪肉,可以挑选五花肉,也可以选择瘦肉多的前夹肉,如果感觉肉脏,那就清洗一遍,但是要注意,一定要晾干水分再腌,建议还是不洗,直接腌比较好。
2、准备用到的食材,冰糖20克,生抽10克,红烧老抽10克,高度白酒15克,盐150克,分别装进小碗中备用。
3、将肉放进盆中,倒入食盐,涂抹均匀,尽量戴上一次性手套,如果手上受伤,可以避免盐粒带来的刺痛感。
4、按摩肉的过程,就像给人按摩一样,让盐粒逐渐融合,慢慢渗入到肉皮中,整个过程大约5-10分钟,多揉一会儿没坏处。
5、等盐粒融合得差不多之后,将老抽、生抽、冰糖、高度白酒,均匀倒在肉中,再涂抹均匀,给肉皮上色,冰糖没化也没关系,在那放着,后期腌的时候会融化。
6、等一个星期以后,把腌好的肉,穿上两个眼,方便穿入绳子,肉拿出来什么样,就是什么样,无需进行清洗。挂在太阳底下,晒20天左右。
成王败寇 2023-10-21 16:27:36
相关推荐
双十一和双十二哪个优惠力度大分析
双十一大促热度一直都很高,对于消费者来说在双十一活动期间购物也是最划算的。那么,双十一和双十二哪个优惠力度大?每年双十一和双十二活动时间也就间隔一个月,而这两个活动到底哪个优惠力度更大呢?这些都是大家比较疑惑的...
展开详情2023京东双十一领券活动每天刷新吗 京东双十一是哪天开始
京东双十一领券活动每天刷新吗是很多友友在问的,毕竟双十一即将来袭,各大电商平台的预售活动已经开启了,不少人想在京东买东西,于是这个话题成了大家爱最爱讨论的话题之一,下面小编就和大家一起看看。2023年京东双十一...
展开详情抖音橱窗怎么开通条件及步骤
随着抖音流量越来越大,有不少商家对入驻抖音卖货也都十分的感兴趣,其中抖音橱窗功能也吸引无数用户开通。那么,抖音橱窗怎么开通?现在开通抖音橱窗需要满足什么条件呢?具体的开通步骤又是怎么样的?下面来看下关于抖音橱窗...
展开详情