葡萄品种—沙雷洛Xarel-lo
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风生水起 2024-01-16 12:19:21
葡萄品种—沙雷洛Xarel-lo
沙雷洛(Xarel-lo)是原产于西班牙的白色葡萄品种。西班牙当地的起泡酒的酿造中,当地品种使用非常多,维奥娜(Viura)、帕雷拉达(Parellada)还有沙雷洛(Xarel-lo)是非常成功的酿造起泡酒的品种。
沙雷洛在加泰罗尼亚(Cataluna)地区生产口感强大的静止和起泡酒。该品种的树体的生长势非常好,多产,发芽早,因此易受早霜的危害。如果精心修剪,采用合理的树体修剪模式能够生产出来味道非常强劲的葡萄酒。
就是因为其风格的独特,让沙雷洛卡瓦起泡酒与传统酿制的起泡酒区分开来。
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