中考学生的营养食谱大全 考前吃什么最好

原料：熟净五花肉200g，生嫩春笋250g，绿叶菜50g，咸肉原汤100g，料酒10g，味精3g，熟鸡油15g。

将猪肉洗净，沥干，用刀斜切成2cm见方的块;嫩笋肉用清水洗净，沥水，切成滚刀块待用。

锅中放入清水400g，加入咸肉原汤，用旺火烧开，将肉同春笋同时下锅，加入料酒，用小火煮10分钟，待笋熟后，放入味精，淋上鸡油，放入汆熟的绿叶菜即可。

特点：爽嫩香糯，汤鲜味美，营养合理，含有蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等，特别是维生素C含量高，可为考试用餐。

关键：注意火力变化，蔬菜不要久汆，以保持色泽翠绿。

食谱原料：

茄子500克、鸡粒100克、西芹50克、青椒20克、红椒20克、葱、玉米粉。

制作方法：

1、长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。

2、烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。

3、趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀，加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸。

4、略焖片刻，调入少许生粉，加入包尾油。转盛入瓦煲里，加热至滚，下香油、葱花，加盖上桌即可。

食谱原料：

带骨猪里脊肉400克，净荸荠75克，番茄酱50克，咖喱酱，芝麻酱各1克，橘汁4克。

工艺做法：炸。

配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。

菜谱属地：闽菜。

制作方法：

1.将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片;

2.番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁;

3.将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。

健康提示：

中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

1、虽然是精心为孩子设计的食谱，但吃的时候，切忌：只给孩子吃，别人不许吃。(不要忘了饭桌上的品德教育啊。)

2、荤素搭配、粗粮细作、花样翻新、增长食欲(拒绝油炸食品！)多吃粗纤维、杂粮、水果补充维生素。

3、多运动增加肺活量。身体倍儿棒，活力四射。