带鱼的家常做法
精选回答
英姿飒爽 2024-01-10 16:40:07
带鱼肉含多种营养素,带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌,所以带鱼是一种很好的食物,你知道带鱼的家常做法吗?下面我们就一起来学学吧。
操作方法
先把带鱼收拾干净,将一侧的鱼鳍剪掉,并从鱼背剖开,然后将黑色的膜去掉,把收拾好的鱼洗干净,放置在一边备用。
然后把带鱼切成小块的形状,接着把切好的带鱼用料酒和盐稍微腌制一下。
把带鱼放进面粉中均匀抹一下,然后在锅中倒入食用油,烧热后放入抹好面粉的带鱼块,炸至金黄色的时候捞出备用。
现在拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋、一勺糖和半勺盐。
在锅中倒少许油,依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁和开水。
煮好汁后倒进刚刚炸好好带鱼块中,这样带鱼的家常做法就做好了。
特别提示
炸带鱼的时候要小心一点儿,不要炸到自己了。
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