芝士奶盖发酵了怎么办
随遇而安
精选回答
可以吃掉。
芝士奶盖发酵其实并没有坏,只是因为放置的时间过长,再度发酵。
扩展知识:
芝士是由纯牛奶发酵产生,根据发酵时间的长短,产生不一样的风味芝士,一般来说发酵时间越久,蛋白质转化成氨基酸的成分越高,里面氨基酸的味道会呈现苦酸的鲜野味。
芝士奶盖发酵了怎么办
可以吃,这是因为放置的时间过长,再度发酵。
奶盖的做法其实并不复杂,一般用到的原料有淡奶油、奶盖粉、鲜奶、炼乳等,奶盖茶口感上的差异更多是由于原料的配比,以及茶底的配方造成的。这里要说一说奶盖粉,目前市面上的奶盖很多都会用到它,一般加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡,再适当调配其他原料就能做成奶盖,但奶盖粉毕竟含有很多添加剂,多食无益。
云淡风清 2024-05-10 13:43:47
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