烙肉饼层多皮脆怎么弄
精选回答
傻瓜老男人 2024-07-03 12:08:49
烙肉饼层多皮脆的做法如下:
主料:面粉、鸡蛋。调料:酱油、味精、鸡精、姜、料酒、芹菜、元贞糖、调和油。做法步骤:1、面粉加少量盐倒入打面机中,加温水搅拌,先慢速,后中速搅拌至面团光滑,静置。2、芹菜切碎,加少量盐使其脱掉水分。3、加肉碎搅拌,加酱油,料酒,味精,鸡精,姜汁,糖,十三香,鸡蛋,油朝一个方向一致搅拌到完全吸收。4、将面檊成厚片状,刷一层菜油,撒上少量十三香粉。5、把刷好的面卷成卷装,均匀的切好,分成若干份。6、压扁,檊成饺子皮形状,包入肉馅,封口压扁。7、锅中倒入少量油,放入饼慢慢把两面烙熟即可。
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