椰蓉牛角包的做法和配方 椰蓉牛角包的烹饪方法
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材料:黄油、高筋面粉、椰蓉、鸡蛋、牛奶、玉米油、酵母、黑芝麻少许、白糖。
首先调一个椰蓉酱,碗中打一个鸡蛋,加入白糖,椰蓉,玉米油搅拌均匀。
取另一个无油无水的碗,一个鸡蛋打散,加入酵母,白糖,纯牛奶,高筋面粉,搅拌成面絮状,再揉成面团,再将软化的黄油揉进面团里,直至黄油和面团完全融合。
盖上保鲜膜,将面团放在温暖的地方发酵醒发至大。
将发好的面团移到案板上,揉搓排气。
将面团擀成长方形。
铺上事先准备好的椰蓉酱。
将椰蓉酱涂抹均匀,然后切成三角形。
然后将三角形面片从长的一端卷起,卷成牛角状。
烤盘铺油纸,将卷好的牛角包摆在烤盘上,留出膨胀的空隙。
再刷一层蛋黄液,撒上点黑芝麻,然后再次醒发钟,此时烤箱上下管预热钟。
预热完成,将牛角包放入中层烤钟即可完成。
一顿小皮锤 2024-04-26 12:35:17
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