川菜哪些菜好吃又不辣_不辣的川菜有哪些?
闲云野鹤
精选回答
宫保鸡丁就是一道不辣的经典川菜,制作方法也很简单。先将鸡腿肉切丁后腌制10分钟,再倒入3成热的油锅中过油,接着下葱姜蒜、花椒干辣椒、豆瓣酱炒出红油,再倒入鸡丁花生米翻炒,最后用生粉勾芡即可出锅使用。
川菜不辣的经典菜
川菜是我国最具传统特色的四大菜系之一,以善用麻辣调味而著称,喜欢吃辣的朋友一定都喜欢吃川菜。并非所有的川菜都很辣,其中也有一些非常经典的川菜辣度很低,受到广大百姓的喜爱,宫保鸡丁就是这样一道经典又不辣的川菜,下面来看看宫保鸡丁的做法吧。
准备材料:鸡腿肉500克、花生米、葱姜蒜适量、花椒干辣椒
方法步骤
1、先将鸡腿肉切成丁然后用鸡蛋清、生粉、生抽腌制10分钟备用。
2、锅中多倒一些油烧至3成热后,倒入鸡丁过油后捞起
3、将葱姜蒜切成沫后在油锅中爆香,再加入花椒和少量干辣椒、豆瓣酱炒出红油。
4、再倒入鸡丁后花生米翻炒2分钟。
5、最后倒入调料后,加一些淀粉勾芡。
宫保鸡丁是一道家喻户晓的经典川菜,在炒制过程中虽然放了一些辣椒,但其实吃起来辣味并不是很重。这样做出来的宫保鸡丁不仅看起来非常又食欲,味道更称的上美味佳肴。
百合又发新枝 2023-09-17 12:26:41
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