酱菜莴笋怎么腌制
棠香
精选回答
主料:莴笋1500克。
辅料:生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。
步骤:
1、莴笋去皮,洗净。
2、沥干水分。
3、莴笋切断,切成长条。
4、放入容器中,撒上适量盐。
5、上面放一张保鲜膜。
6、保鲜膜上面压上一些重物,腌制15个小时以上,我是把家里觉得重的东西全压上了。
7、经过15小时左右,压出了好多水。
8、莴笋沥干水分,放在阳光下晒一天即可。
9、锅中放入适量糖。
10、放入生抽,老抽,适量水煮开。
11.凉透后把煮开的水放入瓶中,放入莴笋,等上一夜即可。
畅聊往事 2024-07-26 12:22:50
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