我市曾发生过多起因误食工业用盐而导致中毒的事件,工业用盐主要成分亚硝酸钠,有咸味,外
拿得起放得下
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题目内容:
我市曾发生过多起因误食工业用盐而导致中毒的事件,工业用盐主要成分亚硝酸钠,有咸味,外观与氯化钠相似,亚硝酸钠的水溶液呈碱性,亚硝酸钠能将Fe2+转化为Fe3+,因此一些不法奸商为使腌肉制品的色泽更吸引顾客,用超量的亚硝酸钠(NaNO2)腌制.亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质,过量或长期食用会对人体产生危害.下列能用来区别NaNO2与NaCl固体的方法是()
A.观察颜色
B.品尝味道
C.用水溶解
D.分别溶于水测其pH
最佳答案:
A、亚硝酸钠和氯化钠均是白色固体,根据颜色难以区分,故A错误;
B、亚硝酸钠和氯化钠都有咸味,根据味道难以区分,并且在区分化学物质时不建议使用品尝味道的方法,故B错误;
C、亚硝酸钠和氯化钠都能溶于水,所以用水溶解也不能够区分,故C错误;
D、亚硝酸钠的水溶液呈碱性,而氯化钠的水溶液呈中性,所以可以把这两种物质分别溶于水,然后测它们pH的方法加以区分,故D正确.
故选D.
答案解析:
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考点核心:
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。
女人如花花如梦 2024-06-20 15:01:22
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