山竹放冷藏还是冷冻
也自风雅
精选回答
山竹放冷藏比较好。因为山竹容易风干、变质,所以一般推荐冷藏保存。冷藏在一定程度上可以降低山竹水分的流失,也可以降低果胶酶和各种酶的活性,从而可以保持住山竹的新鲜。而冷冻的温度太低,会破坏山竹的组织结构,导致口感和风味产生改变,所以不建议冷冻。
山竹也叫山竺、倒捻子等,是金丝桃科、藤黄属植物。山竹的果期在11月至12月,成熟的时候果皮是紫红色的,还会带有黄褐色的斑块。山竹是著名的热带水果,既可以生吃,也可以用来制作果脯,果皮的红色还可以用来制作染料。
不悔的年代 2023-11-26 14:26:15
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