黄芪的功效与作用

核心功效

抗病毒、调节血压、增强身体免疫力

黄芪的简介

生黄芪一般是在保健或治疗中使用，是常用中药之一，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。春秋两季采挖，除去须根几根头，晒干，切片，生用。

功效作用

1、抗病毒，生黄芪所含生物碱、黄酮和苷类等均有直接抑杀病毒的作用，还可通过干扰素或提高NK细胞活性等作用间接发挥抗病毒作用。

2、调节血压，通过实验观察发现黄芪具有扩张周围血管阻力，降低动脉压及右心前负荷，而改善心功能的作用。其降压的主要成分为γ一氨酪酸(GA-BA)。

3、增强身体免疫力，黄芪泡水喝有增强体质的功效，日常多喝黄芪水，精神可以变得更好，气短的情况也会逐渐消失，能够有效的增强身体免疫力，预防感冒。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

感冒者、肠胃积滞者、阴虚阳亢者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

黄芪蒸乌鸡：把黄芪润透切片；乌鸡宰杀后去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；大枣去核，莲子去心。把乌鸡放在蒸盆内，把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内，在鸡外身上抹上盐、绍酒。加入上汤500毫升。把乌鸡上蒸笼武火大气蒸1小时即成。

黄芪枸杞鸡汤：母鸡清理干净，洗净沥干，剁成块。鸡块入锅中煮出浮沫。然后捞出鸡块，冲净沥干。姜切成片。黄芪、枸杞都冲洗一下，沥干水分。鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中，倒入适量清水。大火煮开后转小火，慢慢炖至鸡块软烂。倒入枸杞和适量盐，关火。盖上盖子焖一小会儿，至枸杞膨胀即可。