自做的糯米酒
精选回答
黄昏后的美 2024-01-10 16:41:57
糯米酒温中益气、补气养颜,还有提神解乏、促进血液循环的功效,是女性养生之佳品。
操作方法
糯米用水泡3个钟左右。
然后放置电高压锅煮熟。
然后把糯米饭晾凉。
晾凉到30度左右加甜酒曲搅拌均匀。
装置玻璃瓶。
如果是夏天,24小时就可以食用酒酿了,下面图的是38个小时的,已经看到糯米饭变成酒酿了,打开盖子一股浓浓的甜酒味。
发酵38小时后,再每一斤糯米加一斤的凉开水搅拌均匀盖上盖子继续发酵。
发酵一个月左右,就可以过滤了。
刚过滤出来的糯米酒。
过滤得第3天的糯米酒开始变黄色了,糯米酒放得越久,颜色越变得深黄色,就更加浓香。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992405291676972715.jpg)
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