黄豆长大以后是什么样
精选回答
好好爱自己 2023-09-09 12:44:18
为什么黄豆长大就变成豆芽了
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。
据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11、5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。
据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。
但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。
请问,毛豆长大以后就叫黄豆吗?![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417694176972573.jpg)
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