为什么柚子会有苦味
山水有情
精选回答
柚子带有苦味有三点原因,其中最大的可能便是因为柚子皮中的生物苷挥发到果肉中。
柚子是我们秋季开始常吃的水果之一,其味道酸甜、果肉饱满、果汁丰富,是老幼妇孺都比较喜欢的水果。但是我们在吃柚子的途中,也常常可能吃出苦味,这会导致柚子的味道极差,其中最可能的因素便是我们在剥除柚子皮时,柚子皮中的生物苷挥发溅到柚子的果肉中从而导致柚子变苦。
除去生物苷外,还可能是柚子在生长途中触碰到类似于苦瓜等味苦植物的花粉,或者在生长中的柚子营养不足从而导致发育不良,进而味道苦涩。
海蓝无魂 2023-11-01 16:13:38
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