虾仁炒鸡蛋怎么做
美食厨房,乐在其中,给生活加点料。虾有补肾壮阳的作用,鸡蛋有润燥,提高免疫力的作用。今天小乐给大家做的是虾仁炒鸡蛋。
操作方法
虾去掉虾皮,虾线,放入食盐和料酒腌制五六分钟。
把腌制好的虾仁切成小丁。
香葱切成葱花。
鸡蛋打散,加入适量温水和食盐,搅拌均匀。
锅里加入底油烧热,倒入蛋液,炒熟打散盛出。
锅里放入底油烧热,放入虾仁煸炒至颜色变红。
接着把炒好的鸡蛋倒入,略微翻炒。
接着放入葱花,略微翻炒后即可。
盛盘上桌。
特别提示
鸡蛋里加入温水(30℃左右)。是为了炒出的鸡蛋蓬松,打散鸡蛋液的时候略微加点温水,不要太多,不然炒制的时候容易出水。