为什么水晶虾饺要用澄粉和玉米淀粉
快乐天使
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不用澄粉是可以制作水晶虾饺的,用生粉和马铃薯淀粉代替就可以了,只不过口感可能没有澄粉制作的好吃。制作水晶虾饺比较简单,将面粉和生粉、马铃薯淀粉搅拌均匀,然后倒入适量的水充分搅拌均匀揉成面团,分成小剂子擀平,包入馅料蒸制即可。
不用澄粉怎么制作水晶虾饺
水晶虾饺相信大家都不陌生,它外表晶莹剔透,吃起来非常有嚼劲,比较受人欢迎,而一般制作水晶虾饺的话,主要的材料就是澄粉,这是水晶虾饺外表晶莹剔透,比较有弹性的关键性因素,不过要是在家制作没有澄粉的话该如何解决呢?
若是制作水晶虾饺的时候没有澄粉,我们可以用生粉和马铃薯淀粉来代替,方法也比较简单,在面盆里面放入面粉、生粉以及适量的马铃薯淀粉,再倒入适量的水充分搅拌均匀,并用手揉成一个面团。
接着将它盖上保鲜膜放置120分钟左右,将事先准备好的材料切好倒在另一个盆子里面,加入调料搅拌均匀,然后将面团分成一个个小剂子,用擀面杖擀平,接着将调好的馅料包进去放到蒸锅里面进行蒸制即可。
魄何依独坚 2023-09-14 15:34:19
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