剩下的饺子面可以做哪些美食
精选回答
看透 2023-10-31 15:34:32
剩下的饺子面可以做烧麦、水煎包、馅饼、春饼、锅贴等美食。
1、饺子皮小馅饼:饺子面擀成皮,取一张饺子皮,放上适量猪肉韭菜馅,再盖上一张饺子皮,边缘用叉子压出纹路,在平底锅小火慢煎至两面黄亮即可。
2、饺子皮春饼:饺子面擀成皮,每一层饺子皮都刷上油7~8张摞在一起,擀成饼能擀多薄擀多薄,上锅蒸饼变色就熟了,成品卷上自己喜欢的菜即可食用。
3、饺子皮版烧饼:饺子面擀成皮,胡萝卜切丝与葱花一起用盐、胡椒粉腌制半个小时。铺上四张饺子皮不要放馅儿用擀面杖压薄,加入馅料,包成小饼,放入锅中小火煎至两面金黄色,就可以食用了。
饺子:
饺子,是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳,是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失。
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