鲷鱼寿司的做法
枫叶落落
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鲷鱼寿司的做法
食谱天下-食材篇-水产篇!
材料 调味料:鲷鱼 蒜泥 竹笋 僵汁 鸡蛋 辣椒 芹菜 酱清 石头耳 胡椒香菇 盐 高汤 中国生面
做法:
1。将鱼去泥肠 取出鱼肉 去皮剁碎 鱼头及鱼身保留
2。剁碎的鱼肉以酱清胡椒 蒜泥僵汁腌 搓成丸子 下锅略煎
3。把芹菜以牙签串成排状 将蛋黄涂在上面 煎成菜饼
4。打两粒鸡蛋 蛋黄蛋白分开 蛋黄煎成片状 蛋白加入石头耳也煎成片状 切成小片
5。竹笋 辣椒香菇均切片 中国生面略烫 加入酱清腌渍
6。将鱼头连鱼身放入瓦煲中 摆上菜饼 鸡蛋 竹笋 丸子 辣椒 香菇 生面
7。加入高汤 调味 慢火煮20分钟
8。加入莴苣 汤滚即可
蓝天 2024-01-17 11:19:51
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