用电饭锅怎么做清炖排骨
精选回答
邂逅郁金香 2024-03-08 14:47:44
材料: 排骨,葱一段,蒜两三个,姜一整块,花椒几颗。
制法:
1、排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡,把排骨中的血泡出来,以免在熬汤时出现漠渣;
2、把葱斜切成葱段,蒜用刀面拍一下,将整块姜分成两三块儿,然后用拍蒜的方法拍姜;
3、用要熬汤的锅接一锅水,把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬,用凉水熬汤,因为熬汤会花很长时间,所以水要多放一些;
4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右,再快关火时加盐;
5、可以根据个人口味在汤里
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