蟹膏是什么
精选回答
微笑面對未來 2023-11-25 15:24:33
蟹膏是雄性螃蟹精囊各器官的集合,主要是雄性的副性腺以及它的分泌物,就是白色黏黏的物质,雄蟹在成熟后,副性腺会变得异常发达,占据生殖器的绝大部分,甚至可以把蟹壳顶起。蟹膏自然状态下是青白色半透明果冻状的液体,煮熟后是半透明有点腻的胶质,口感细腻。
蟹膏中含有人体所需要的脂肪、维生素等营养物质,适量吃蟹膏可以补充人体所需的微量元素。过去吃螃蟹有九雌十雄的说法,就是说农历九月要吃母蟹,十月要吃公蟹,因为九月的母蟹长的最丰满,十月的公蟹的蟹膏长得最厚实。
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