婚宴订酒店技巧 酒席流程及注意事项

结过婚的朋友们都知道定婚宴也是个麻烦事，先要选择好的婚宴酒店，然后再选择喜欢的菜品，那么大家都知道越高档的酒店价格肯定也越贵，预定的时候还可能因为结婚旺季要多加钱，所以说大家一定要多做好功课，不要在这个婚宴准备上出乱子，下面小编就给大家分享一些婚宴订酒店技巧以及酒席流程及注意事项的内容，如果大家有需要的话就接着一起看看吧。

一、婚宴订酒店技巧

1、确定菜式套系:菜式套系价格和宾客人数将最终决定婚礼预算的价格区间。中式婚宴以桌数计算，根据会场环境、氛围、星级的差异以及菜式的不同价格会不断升级;西式婚宴以人数计算，根据菜式的不同价格逐级递增;自助餐则往往有最低人数的限制。需要提醒新人的是试菜是有必要的，一般酒店会在婚礼前六周安排试吃。

2、设计会场布置方案:通过与婚宴销售人员的交流，可以了解会场的形状、面积和功能，从而安排仪式进行区的方位、主桌和其他餐桌的摆放方式等。虽然会场内一般都提供会场特色的布置，但经过自己设计的布置方案会更独特。

3、仔细签订合同:对所提供的服务和报价大致满意，就可以考虑签署合同了，毕竟合同才是落实一切的法律文件。你还需要交纳一定的定金以确认对会场的预定。签署合同时一定要仔细小心，将所有的要求变成文字，才可以得到真正意义上消费者权利的保护。

4、提前2周再次确认:即便签订了合同，你仍然有机会收集酒店、会场信息，来触发对婚礼仪式的灵感。至关重要的是，在婚礼举行前两周，你需要就婚礼的日程安排、会场布置、仪式流程与酒店作再次的确认，才能确保所有的美好构想能够有条不紊地实现。

二、酒席流程及注意事项

1、一般选择结婚旺期来结婚，通常要提早订位，尤其是一些热门地点甚至要提早一年或以上预订。

2、设宴订位时，对主家席要有明确的要求，其他客人则没有特别限制。

3、建议预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱而安排失当。特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的，或较疏离的避免误会情况发生，最好先系统一点预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，万无一失。

4、预订酒席时，必须在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也投诉无门。

5、菜式方面，内容应向宴客部详细查询，注意一些虚张声势的字眼，例如《吉祥海上鲜》或《龙凤百年好合》等，要清楚订明菜式内容。鲍鱼或鱼翅。乳猪是全只还是部分，均要清楚列明。

6、订席时，别忘记安排一间新人休息室，以及问明有没用保险箱设备等。新娘房不应距离设宴地方太远，面积也不宜太窄，问明有每月提供挂放晚装礼服及烫衣等设备。

7、清楚问明每项服务收费价格，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及林林总总服务费等。

8、交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，千万不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。

9、预算设宴席数要考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬情况。

10、各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。

三、如何订婚宴酒席

1、确定婚宴时间，了解当天会有几家同时办婚礼。

2、确定婚宴桌数，如果不能把握定多少桌，可以先定少一点，后面再加。

3、确定菜品如何，如果可以的话最好试吃一下。

4、确定菜单，适宜的搭配冷菜、热菜、荤菜、素菜、汤菜等。

5、确定酒水饮料和糖果可否自带，因为自带的话价格会低很多，可以节约一笔费用。

6、确定酒店能否配合婚庆公司，能否提供LED屏、灯光、音箱、话筒，如何收费。

7、确定毛巾、纸巾、茶水是否单独收费，有没有送给新人的礼品，例如鲜花、婚礼蛋糕等。

8、确定酒店是否提供休闲娱乐的场地。

9、确定酒店停车位等事宜。

10、了解价格，并争取在最大程度上得到优惠。

好了朋友们。