和面忘记加盐怎么办
逝去的青春
精选回答
其实烤面团的时候不用太担心忘记加盐。只是在烘焙面团的时候起到辅助作用,不会影响正常的发酵工作。一般加盐是为了增加包子的口感,让包子更结实。如果担心影响面筋,可以在面团中加入少量泡打粉。
面团忘记加盐怎么办?
做面食的时候,和面是非常必要的。一般要将面粉、酵母粉、水搅拌均匀,充分揉成面团,然后放在温暖的地方发酵。在制作面团的过程中,还会用到盐,盐可以增加馒头的口感,让馒头更结实。
如果还没熟,可以用少量水加盐,加入面团中。如果包子已经包好了,基本上是无法补救的。况且做面团时加盐往往只是面团中的一个辅助作用,并不会影响正常发酵。
如果你担心不加盐会影响面团的面筋,我们可以在面团中加入一些泡打粉。可以让面食更加蓬松柔软,口感更好。但是加的时候注意不要加太多,否则会使面团难以成型。
相思化作红泪雨 2023-09-14 15:36:08
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