焯水的目的是什么
精选回答
成熟的身心疲惫 2023-11-27 13:27:03
焯水的对象不同,所达到的目的也不一样,将蔬菜进行焯水,是为了使蔬菜的颜色更加鲜艳、质地更加爽脆,将蔬菜焯水可以减轻蔬菜中的苦涩味,此外,蔬菜焯水还可以去除有些蔬菜中的毒素。将肉类焯水是为了去除肉类食品的血色以及腥味。
焯水也叫飞水,指的是将初步加工的原料放在开水锅中进行加热,直至原料半熟或者成熟,是凉拌菜不可缺少的一道工序。焯水主要分为冷水焯水和沸水焯水两种,这两种焯水方式对菜肴的色、香、味都起着关键的作用。焯水的时候可以适当的放入盐,可以减少营养成分的损失。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992415579668983151.jpg)
相关推荐
苹果ipcc是什么意思
苹果ipcc是爱思助手,具体的意思是:爱思助手又称爱思苹果刷机助手,是一款专业的苹果刷机助手、苹果越狱助手。免费为苹果用户提供百万正版苹果软件、热门游戏、苹果铃声、高清壁纸,免AppIeID高速一键下载。备份数...
展开详情3公顷500平方米多少公顷
1公顷等于10000平方米,500平方米等于零点零五平方米,3公顷500平方米等于三点零五公顷。...
展开详情什么原来什么写句子
1、教室里天天早晨这么干净,原来是小明提前到校打扫的。2、这里原来是一片沙漠,现在已经绿树成阴了。3、坑害顾客的“精品”原来是伪劣产品冒充的。4、身后响起了叮当的车铃声,我回头一看,原来是好朋友李彤。5、噢,原...
展开详情苹果11如何关机重启
苹果11关机重启的方法:同时按住左侧任意音量键和右侧关机键。在出现的滑块中,滑动即可关机。按一次音量加键,长按电源键,直到出现开机标志就可以了。iPhone是美国苹果公司研发的智能手机系列,搭载其研发的iOS操...
展开详情银行卡开户行名称是什么意思
银行卡开户行名称就是办理开户手续的银行营业网点。一般来讲就是用户最初办理存折或者银行卡时发卡的银行。开户行名称在存折上会有登记,银行开具的开户凭单上也是会有显示的。准确的开户行名称有利于财务人员的汇款处理速度,...
展开详情