霸王鳖鸡的做法大全(鸡的做法大全)
我心寂寞
精选回答
1、红烧鸡块的做法 1鸡洗净切块,焯水后沥干备用。
2、香菇泡软洗净,姜去皮切片 2热锅入油,放姜片,炒出香味后放入鸡块翻炒,一直炒到鸡的水份基本没有了,鸡皮略有焦黄时放料酒,加生抽,炒均后,加入能没过鸡块的水,大火煮开后加香菇炒均。
3、加盖关小火,二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火,加老抽调色,收干汤汁即可 这个菜用的调料很少,主要是靠生抽调味,所以生抽的品质很重要。
4、我用的是六月鲜的生抽,口感很不错的。
旧里迟暮 2023-12-12 12:42:10
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