十三香和五香粉哪个好_5香粉好还是十三香?
全力以赴
精选回答
论香味十三香更具优势,在原料调香方面,十三香香味更为出众,十三香除含有五香粉的五香外,还多出了8香,是五香粉的升级版。两者按烹饪口感来比则各有千秋,都是难得的调味佳品,在色泽和口感方面都极为相似,难分仲伯,具体还要视个人口味而定。
十三香好还是五香粉好
1、原料调香方面:十三香优胜
十三香和五香粉都是深受人们喜爱的调香佐料,两者的功效和用途也基本相似,可以用来腌制、做卤水、也可以用来烧烤或者炒菜、炖菜、红烧菜等方面,按调香来说,十三香更有优势,五香粉由5种主香料调和而成,主原料有丁香、肉桂、砂仁、豆蔻、八角,而13香原料更为丰富,香味更为出众。
2、口感方面:难分仲伯
十三香和五香粉都是膳食烹调中常用的佐料,用它们调味口感都十分鲜美。特意做了两道菜进行对比,个人觉得它俩的调味口感两者相差不大,很近似,可以说难分胜负,旗鼓相当。
结语:关于十三香好还是五香粉好,或许每个人的答案都不一样,所谓众口难调,有人喜欢十三香,有人喜欢五香粉。但依调香来对两者进行对比,十三香更有优势。
行者无疆 2023-09-14 15:26:37
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