金檀木砧板如何保养
精选回答
成熟美 2024-03-04 20:41:20
砧板清洁:
1、撒盐消毒法:使用砧板后,用刀将菜板的残渣刮干净,然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉,而且又可以防止菜板出现裂痕。
2、洗烫消毒法:用硬刷和清水把表面清洗干净,然后用开水冲洗一遍。不要先用开水冲洗,可能砧板上还残留肉渣,遇热会凝固,不易清洗。洗后将砧板竖起挂在阴凉处。
3、姜葱消毒法:菜板用久了,会有异味,可以用生姜或生葱将其擦一遍,再用开水冲洗,用刷子刷干净,这样异味就会消失。
4、醋消毒法:切过海鲜或者鱼的菜板,会残留腥味,这时只要撒上醋,晾干后用清水清洗干净,腥味就会消除。
砧板存放:
1、砧板用一段时间后,可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物彻底清除,并可使菜板保持平整,便于使用。
2、砧板用完后清洁后,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用,也不宜长时间放在通风处,风干后应拿回室内。
3、不可摆放在阳光直射之位置,避免砧板过度干燥而龟裂。
4、可以用砧板隔架存放,可快速沥干砧板上残留的水分,也可保持空气流通,防止交叉污染和滋生细菌。同时,较为节省空间。
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