西葫芦鸡蛋馅饼的做法
松手
精选回答
1、材料:西葫芦(400克)、鸡蛋(1个)、面粉(230克)。调料:盐(适量)、生抽(4克)、包子粉调料(2克)、姜粉(1克)、食用油(适量)、香油(少许)、葱(1小段)、发酵粉(1克)、泡打粉(无铝)(1克)。
2、馅饼皮原料:面粉、发酵粉(已与水混合)、泡打粉已与面粉混合。
3、将发酵粉与水的混合物与面粉混合,揉成光滑柔软的面团,放盆中饧发30分钟。
4、馅饼馅原料:西葫芦、葱段、鸡蛋。
5、将西葫芦切成丝,并挤出水分。
6、鸡蛋打碗中。
7、开火,锅内放少许油,油热。将鸡蛋滑散,用锅铲切成碎末。
8、鸡蛋碎、西葫芦、切成碎末的葱花,放入一碗中。
9、加食用油、盐、生抽、包子调料粉、姜粉、香油搅拌均匀。
10、搅拌均匀的馅。
11、将饧好的面团移到面板上,揉搓排气。
12、将面团搓成长条,切成等份的剂子。
13、取出一个面剂,搓圆,擀成圆片,要中间厚,四周薄。
14、取适量的西葫芦鸡蛋馅包入圆面片中,象包包子一样收口。
15、一定要将收口处捏紧。
16、将包子反过来,稍用手掌按压成扁圆,放置一边饧发,余下的面剂同上包上馅,盖上湿布饧发15---20分钟。
17、开火,锅内入油。
18、油热时,放入馅饼面坯进行烙制。一面烙成金黄色时,再番另一侧。因为是发面馅饼,成熟所需时间较长。
19、烙制时,也可以往锅内撒点水,然后盖紧锅盖,把饼焖熟。
20、成熟的馅饼,两面金黄,厚度也增加了,馅饼的侧面用手按压一下,会迅速的回弹。
沉默是金 2024-08-22 14:46:27
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情