普洱茶生茶和熟茶的功效什么区别(普洱茶生茶和熟茶的功效与作用)
清风明月
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1、普洱生茶也叫传统普洱茶,是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶,未经发酵,应归于绿茶。
2、普洱生茶的制作工艺为:鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干(晒青毛茶)—压制成紧压茶或不压制—干燥(制成晒青毛茶)—自然存放。
3、普洱生茶如想得到熟茶的陈香,需要存放较长的时间,茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵,形成芳香的陈韵。
4、普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料,经过渥堆发酵制成的茶。
5、普洱熟茶的制作工艺为:晒青毛茶—渥堆发酵—压制成紧压茶或不压制—干燥。
6、茶叶在渥堆中充分发酵,形成黑茶典型的干茶、茶汤和叶底特质。
7、无论是生茶还是熟茶,都有散茶和被紧压成饼、碗臼、南瓜等多种茶叶形态。
远水孤云 2023-08-14 13:29:45
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