酸辣粉的做法及配方大全
一米阳光
精选回答
01
材料:
1、红薯粉适量。
2、油辣椒材料:朝天椒粉2大勺,花椒8粒,玉米油6大勺生抽1大勺,芝麻酱1大勺,芝麻油1小勺。
3、汤底:食用油1大勺,郫县豆瓣1大勺,蒜末1大勺,姜末1小勺,鸡汤适量。
4、其他配料和调料:花生米1小把,黄豆1小把。香菜碎,香葱碎,芹菜碎,榨菜碎,红椒圈,青菜。酱油1大勺,香醋2大勺,花椒粉1小勺,胡椒粉1小勺,糖适量。
做法:
1、红薯粉条泡软。
2、苋菜洗净备用。
3、花生米入微波炉高火三分钟,晾凉。
4、将生抽.白糖.盐.芝麻.红油豆瓣.五香粉.醋调成汁。
5、切好姜丝葱花。
6、备好牛肉汤。
7、锅内油热,爆香葱姜花椒辣椒。
8、倒入牛肉汤。
9、煮开后下入粉条。
10、下入兑好的调料,搅匀。
11、粉条煮好后下苋菜,烫熟即可。
12、盛到碗里后,放上黄豆。花生。牛肉。
人心向善 2023-09-11 14:01:22
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