青椒肉丝炒饭不粘锅的技巧
清风
精选回答
就再也不会粘锅的技巧。
第一,锅热以后再倒油,油温要高一些,锅烧热了再把油放进去之后就不容易粘锅,不管是炒菜,还是煎鱼之类的,包括炒饭也是一样,锅热就不容易粘锅,这一点要注意。
第二,米饭要比较松散,不能太黏的,这种太黏的米饭容易结成一坨,也容易粘锅,所以剩米饭一定要一粒一粒分明的,这种才比较容易炒蛋炒饭,炒出来之后才会粒粒q弹,特别好吃,不会粘锅。
第三,在米饭外面包上一层鸡蛋液,在剩米饭里面直接打上两颗鸡蛋,搅拌均匀,俗称金包银,包好以后再去炒饭的话就不容易粘锅啦。
1、这种浓郁的味道真不可思议,和极有嚼劲的面搭配起来,让人不禁想要一口接一口2.这是我第一次吃到这种味道,这道菜有着前所未有的新鲜味,温润的甜味,让整盘菜更显出奥妙.过熟柿子自然朴实的甜味,跟蔬菜的味道十分搭配,将青椒肉丝的嫩与脆衬托的更为出色,呈现出完美的青椒肉丝。
红缘醉 2024-05-06 12:58:07
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