摆摊早餐粥有几种
邂逅黄昏
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摆摊早餐粥有白米粥、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、青菜粥、瘦肉粥、八宝粥、红豆薏米粥、绿豆粥等。白粥,是广东省传统食俗,别称斋粥、米皇。白粥配油条是传统广东早餐,一般白粥没有味道,吃的时候可加入盐或者糖来调味,而且白粥煮法也相对简单,所以摆摊时卖白粥,最省时省力。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点,口味清淡,清香味,煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。
黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富,也是人们最爱的早餐粥之一。
皮蛋瘦肉粥,是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在食用前加上香油及葱花,或者加葱花及薄脆。
几曲换得君一笑 2023-09-06 15:54:19
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