中东食物的特点
雨中漫步
精选回答
习惯吃牛肉、羊肉、鸡蛋。一般不喜欢吃海味。蔬菜也限于土豆、包菜、胡萝卜及蘑菇、青豆之类。口味以咸味、辣味为主,不爱吃糖醋味。常吃的调味品有椒盐、胡椒、辣椒酱、辣椒油、咖啡哩、蕃茄酱等。烹调方法以煎、炸、烘、烤为主。饮料主要是咖啡,其次是可可。阿拉伯人也爱喝红茶。名贵的菜肴有油炸鸽子、烘鱼、烤全羊等。
烤全羊是把一只肥嫩的羊羔,去掉头脚,掏空内脏,塞满大米饭,葡萄干、杏仁、橄榄、松子等干果和调料,然后放到火上烤,其特点是又嫩又香,味道鲜美,类似我国的八宝饭。
中东食物的特点
中东食物特点继承了美味之精华,天然健康,富有活力。最主要就是突出美味健康饮食,这是最大的特点。例如?烤羊肉串被认为是中东饮食的代表之作。把羊(牛)肉块,洋葱,辣椒和西红柿用大金属扦串起,放在碳火上烘烤,油汁飞舞,吱吱作响,香气弥漫,令人口水顿生。
面包常用来把肉串上的东西推进蒜油汁里。这种烤肉往往配色拉和生菜食用。
晚秋 2024-05-08 15:49:24
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