新锅第一次炒菜能吃吗
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新买来的锅是可以炒菜的,但是在第一次使用时,最好用硬一些的刷子刷一下,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞沙锅的微细孔隙,防止渗水。铁炒锅是家里最为常用的炊具,在购买和使用上也有一些需要注意的问题。
普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害。专家介绍说,铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽
新锅第一次炒菜能吃吗
不能吃!新锅第一次炒菜有毒,新买的锅直接就炒菜,是有一股异味的,建议倒掉不要吃。
首次使用前将锅上所有标贴除去,以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干用火烘干水分,倒入适量的食油,再用布抹干油份,或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟,待锅(勿洗锅)自然冷却后使用,最好是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得最佳的煮食效果,并有利于保养。烹饪时以中、细火为宜,严禁锅体干烧。煮食时,先用中火烧热锅底,然后放入食物,专家已经证明这样烹调能保持食物的原汁、原味,营养不走失猛火烹调不再为现代营养学所接受,食物因受高温易形成炭化物,对人体有害,同时损害锅体。
在炒菜时,为保护炊具不粘表面,每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面,在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗,切忌冷水冲洗热锅,否则会降低不粘锅的使用寿命。
重新开始 2024-05-10 13:56:26
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