一杯好喝的手冲咖啡是怎样的
精选回答
泛黄照片 2024-07-15 13:47:29
手冲咖啡的方法:
搅拌法,需要把咖啡粉磨得非常细,然后注入50克左右的水均匀搅拌, 30秒后再次注水,直到2分钟时完成注水,而深度烘焙的豆子需闷蒸15秒后再次注水,1分钟30秒时完成注水。点滴法,操作过程和沙漏一样,一点一滴地滴落在咖啡粉中,萃取过程精致耗时。松屋法,同样来源于日本,诞生原因只是为了萃取出咖啡中的美味成分,却意外演变成了一种受欢迎的冲煮方式。火山冲,该手法最早来源于日本,其原理是利用咖啡豆中含有的二氧化碳,经过热水多次闷蒸,使得咖啡粉鼓得像火山喷发一样。
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