油泼牛肉片怎么做 油泼牛肉片做法
旧里迟暮
精选回答
1、主料:牛肉约150-200克。
2、辅料:荷兰豆约200克。
3、配料:生抽2小匙、盐1/4小匙、苏打粉1/4小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙。
4、把牛肉切成薄片。
5、用一大碗,放盐、生抽、糖、苏打粉和料酒,用手抓至起胶,再放1大匙水,再抓至水被肉完全吸收,加玉米淀粉,再抓匀,最后加沙拉油,稍抓几下。
6、将肉片放在密实盒里,放在冰箱2小时或稍长时间。
7、开锅,先把荷兰豆焯一焯。
8、再开大火,油滚后用左手握着装着牛肉的笊篱,右手用勺将热油淋入牛肉表面。
9、再用勺翻翻牛肉,再用热油淋,淋至牛肉9成熟,盛起,再把荷兰豆稍炒,把牛肉放在荷兰豆上面,这样就比较相衬,有肉有菜,滚红滚绿。
暗似黛绿 2024-03-11 11:54:11
相关推荐
表达身体疼痛的句子
1、这些难以忍受的东西们都在蠢蠢欲动,悄悄蔓延着。因此我们不仅快乐着,也困惑着、痛苦着。2、因为疼痛,我成长了,坚强了,我也终将创造自己人生的辉煌!3、只有疼痛,才能让自己受益终身。只有疼痛,才可以逐渐和你一起...
展开详情腌制虾仁的技巧
1、虾仁淹制方法:虾仁剥好后,先别急着加料,而是要先冰镇1-2个小时(冰镇可以使虾仁吃起来口感更爽脆)。冰镇后,将500克虾仁、2.5克苏打粉、2.5克食用碱水、少许白糖(白糖可祛除添加剂带来的苦涩味)拌匀,放...
展开详情如何品酒白酒
望:在高脚玻璃杯中倒入适量酒液,迎着光亮处观望,好的汾酒酒色应无色透明,玉洁冰清。闻:以手指轻握旦形杯底,微荡酒液,让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香,再移开酒杯呼气,如此反复数次,优质的汾酒淡雅的酒香便...
展开详情