汽锅鸡是哪个省的名菜
行云流水
精选回答
汽锅鸡是云南省的名菜,属于滇菜系。汽锅鸡的主要食材是鸡肉,其因为采用汽锅蒸制而得名,而“汽锅”就是一种专门用来蒸食物的,所以汽锅鸡的主要烹饪方法是蒸。做汽锅鸡时国内不可以放水,其所有的汤水都来源于蒸馏过程。
汽锅鸡是哪个省的名菜?
汽锅鸡是我国云南省的一道特色名菜,它属于滇菜系。汽锅鸡的名字就来源于其使用的锅,它是采用汽锅蒸制而成的,而“汽锅”就是一种专门用来蒸食物的锅具,其主要的烹饪方法是蒸。
汽锅鸡需采用建水汽锅其味道才正,并且鸡要选择本地土鸡,鸡不能太大,也不能太小,不能太肥,也不能太瘦,最好使用刚刚要下蛋的嫩母鸡或者刚开始叫的小公鸡最好,其肉质更加滑嫩,口感更好。
制作汽锅鸡注意事项
做汽锅鸡时不需要很多调料,其佐料非常简单,只要几片生姜、几根小葱、少许胡椒和盐即可。同时,汽锅内不要放水,汽锅鸡的汤水其实都来源于蒸馏过程。鸡块要先焯水并挤干水分,否则鸡肉中可能自带污水,影响其口味。
温柔体贴 2024-04-05 15:51:27
相关推荐
tvb古装戏 tvb古装戏演员表
tvb古装戏相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1《孤星剑》《孤星剑》是由香港电视广播有限公司于1993年出品的的爱情古装武侠剧,由郑伊健、梁小冰、魏骏杰、何婉盈、陈嘉辉等主演,共15集。2、该...
展开详情相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)
怡怡给大家谈谈相宜本草属于什么档次,以及相宜本草属于什么档次的化妆品应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)1、相宜本草是国产的护肤品品牌,而且相宜本草有...
展开详情红心猕猴桃几月成熟 红心猕猴桃好吃吗
小乐给大家谈谈红心猕猴桃几月成熟,以及红心猕猴桃好吃吗应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。红心猕猴桃几月成熟红心猕猴桃好吃吗1、猕猴桃一般八月到十一月份成熟上市。2、猕猴桃也称奇异果,质地柔软,口感酸甜...
展开详情梦见棺材和办丧事的场面 梦见棺材盖子打开是什么征兆
源源今天给分享梦见棺材和办丧事的场面的知识,其中也会对梦见棺材盖子打开是什么征兆进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!梦见棺材和办丧事的场面梦见棺材盖子打开是什么征兆1、梦见出殡的场面和棺材预示什...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情