昂刺鱼炖豆腐做法
好好活着
精选回答
主料: 昂刺鱼两条,内酯豆腐一盒
辅料: 白玉菇一点,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,八角适量,花椒适量,红尖椒一个,盐适量,老抽适量,葡萄酒适量
工具/原料
昂刺鱼 (两条)
内酯豆腐 (一盒)
白玉菇 一点
葱 适量
姜 适量
蒜瓣 适量
八角 适量
花椒 适量
红尖椒 一个
盐 适量
老抽 适量
葡萄酒 适量
方法/步骤
1
昂刺鱼宰杀后洗净晾干
2
炒锅入油,油中放少许盐,将鱼两面煎黄装出
3
将葱姜,蒜瓣,八角,花椒,红尖椒放入锅内余油中炸香
4
再将鱼放回锅中,倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒,加开水漫过鱼身
5
盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁,洒入葱花起锅
淡然处之 2024-04-23 15:45:10
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