竹蛏的清理与做法(竹蛏)
无意飞燕入梦中
精选回答
1、竹蛏是七鳃鳗科软体动物的总称竹蛏,如大的竹蛏,长的竹蛏,弯的竹蛏。其共同特点是:壳长、薄、脆,两片折成竹筒状:壳面覆有发亮的黄褐色皮子,有盲铜斑纹,壳面光滑无放射状棱纹,生长线明显:足肌发达,前端尖,左右扁,水管短粗,有连结;末端有触须,表面有黑白相间的条纹。中国沿海都是产穴,沿海渔民经常用铁钩捕捞。
2、栖息在浅海沉积物中,并通过洞穴生活。如果你在洞里放一点盐,你每次都会从洞里跳出来。产于中国和日本的南北海岸。
3、竹蛏肉味鲜美,产量大,分布广,在食用贝类中占有非常重要的地位。竹蛏是海鲜珍品之一。因其壳薄、味美、肉嫩、营养丰富,成为“竹蛏”中的佳品,深受消费者喜爱,是我国重要的经济贝类之一。竹蛏适用于煎、炸、爆等烹饪方式,除了鲜食外还可加工成大葱干。菜品如:炒鲜竹蛏、鲜蛤蜊、蛤蜊糊等。
清风月影 2023-12-26 12:40:57
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