酱炖鱼头怎么做
洒脱人生
精选回答
用料:
胖头鱼三斤左右、五花肉七八片、生姜三片、大葱少许、干辣椒两个、麻椒少许、料酒两汤匙、生抽一汤匙、大枣两个、冰糖两块、醋两汤匙、青椒圈三五个。
做法:
1、胖头鱼洗净切成三段;
2、洗净鱼头腮部以及腹腔内部的黑膜;
3、用料酒,大葱,花椒,一点点盐,腌制10分钟;
4、五花肉切一些,稍微厚一点没关系,会香而不腻;
5、准备后开始热油爆锅,葱姜蒜煸炒食材。五花肉随即翻炒,变色之后喷上生抽,继续翻炒,淋醋,出香;
6、最重要的环节,趁热,下鱼;将事先准备好的鱼头劈开,从锅壁滑入锅内,简单翻炒两个回合,加水,漠过食材为宜;
7、豆瓣酱三勺,也可以依据个人口味,加冰糖,手撕大枣,干辣椒,白萝卜条,大火转小火炖5-7分钟;
8、最后大火收汁,将切好的饼条青椒圈下入汤中,出锅即成。
安安分分做我自己 2024-08-10 13:48:18
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情