淮安特色菜
雨中漫步
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淮安特色菜有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄等等。淮安隶属于江苏省,有着特色的淮扬菜。淮安茶馓是淮安菜中的一道特色菜,又叫细环饼,是一种油炸食品,相传这道菜早在清朝晚期就生产出来了,而且还参加过国际巴拿马比赛会,获得了银牌。
码头羊肉汤是淮安是码头镇当地的传统的特色菜,主要制作食材是羊肉,羊肉经过特殊的烹饪后,一半汤,一半肉,喝起来有点粘稠,口感鲜美,羊肉进嘴后回味无穷,很值得一尝。
涟水捆蹄是淮安涟水县的一道传统名菜,相传早在清朝的道光年间就有了,距今都有100多年的历史了。这道菜是用小肠把猪肉包裹起来,色泽鲜艳,鲜嫩可口。
持之以恒 2023-10-15 11:28:47
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