婚宴试菜有必要吗 试菜都应该带哪些人比较合适
在准备婚礼的时候,相比很多新人都会存在一个问题,那就是婚宴试菜是否有必要?我想,如果是在自己家里,在农村的话,应该是没什么必要的,农村的婚宴菜单基本上差不多,做的人也基本不变,但在酒店,就很有必要,那婚宴试菜需要注意哪些地方呢?下面小编就为大家简单的说一下,希望能会对大家都有所帮助。
一、婚宴试菜有必要吗
关于婚宴酒店的试菜,我的建议是:“有最好,没有也可。”首先,一些对自己婚宴菜品自信的酒店,是不会为了一对新人来提供试菜服务的(婚礼秀除外),一个厨房用的大锅,怎么可能为一份两份菜进行菜品的试吃呢,这不仅厨师长不会同意,酒店也不会愿意的。还有,一些以次充好的社会酒店,就是抓住新人要试吃的心理特点,在试吃的菜品中花了大功夫,不仅色香味俱全,而且还服务周到,让你能够有一种不在这里订酒店就“过了这个村没这个店了”的感觉,当你和他们签了合同,婚宴那天,菜品能否和之前说的一致,都说不清楚的。建议需要试吃的新人还是自己花钱点几个菜,看看味道如何把。
二、试菜都应该带哪些人比较合适
参与试菜的人员一般不要太多人,免得人多口杂,混肴你的想法与判定,但是也不能太少2-3个人试菜,这样很难做决定,建议的价值有所降低,小编推荐,一般安排6-8个人试菜比较合适~
第一,新郎新娘一定要去,因为作为主办人,你们一定要清楚都有哪些菜,长什么样子,份量是否足够,口味是否合适,品种与图片名称是否一致,菜的品质、用料是否达到你们的要求,在装盘美观上面,是否体面,在服务人员沟通上是否顺畅,服务热情与专业度都需要两位新人做评估与考量
第二,带上你们双方父母去试菜,较多的亲友宾客在年龄层面上和两方父母差不多,所以在口味的合适度上面,双方的父母有一定的发言权,对于菜品的口感、新鲜度、做法都有着大众化口味的熟知,可以给到一些综合的建议,也可以查看一下对菜单的品质是否满意
第三,带上一位身体健康,精神良好,方便走动的长辈,其实长辈的口味很关键,如果都是一些老年人无法吃的菜肴,那在婚礼上对长辈是有失礼节的,如果一台子的菜都是老年人吃不惯的,那婚礼当天两方的老人家都要吃什么?不见得坐着看吧,这样也太不合适了,所以,可以带一位身体健康方便行走的长辈一起试菜,询问一下长辈的建议,如果两方家中长辈都年迈不便行走,那就可以由父母代替来进行考量
第四,带上一位闺蜜或者兄弟,带上一位与新人年纪相仿的同龄人,可以作为年轻人的口味评估,尝试一下菜品口味满意度,是否需要调整,有没有一些好的想法与建议,给到新人更多一些意见。
三、婚礼试菜讲究
试菜注意事项有很多,我们先看这里。新人们一定要记得先遵循本地的风俗习惯还有一些相关的饮食禁忌才行。另外要了解一下来的宾客是不是有一些特别忌口的地方,或是说有些回民或是素食主义者,菜单里要注意选择一些适合他们的菜才行。要特别注意一下他们有哪些忌口的地方要先跟管事的说一下,或是先跟后厨里说一下,让他们上菜的时候,要注意哪几桌或是哪几个地方是不能上哪些菜的,所以我们要注意安排好。另外在婚宴试菜注意事项里面,我们也要注意看一下这个方面。是不是菜单里面的插图是很漂亮的,但实际上菜品却是一般呢?我们要合理的搭配菜肴才行。不能光看着哪个好看,或是哪个漂亮就一直上好几个这种菜,一定要记得看一下自己的朋友是南方的多,还是北方的多。如果说南方的朋友亲人多的话,那么我们还是建议选择南方菜比较好。如果说北方朋友多,建议选择北方菜系为佳。
婚宴试菜是为了减少失误,避免在婚礼的过程中因为菜的不好吃而使宾客不高兴,婚礼那么难得,不应该存在瑕疵,应该尽可能做到百分之百的完美,所以,大家在结婚的时候,如果有必要的话,就应该试菜,并且知道试菜都有哪些讲究。