生猪皮能做什么好吃的怎么做
昨日安好
精选回答
椒盐猪皮原料: 新鲜猪皮,彩虾片,青红椒末各,洋葱末,佐料油,色拉油,花椒,八角,葱段,姜片,精盐,鸡精,料酒,干淀粉,椒盐。
制法:
鲜猪皮洗净后入沸水中焯钟捞出。
猪皮放入高压锅中,加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制钟至熟。
猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉,入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆,捞出控油。
油锅上小火,待油温降至三成热时,下入虾片炸至膨胀时捞起,放盘中垫底。
净锅上火放佐料油,烧至四成热时,下入洋葱末、青红椒末大火炒香,放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。
谁是谁的主角 2024-04-10 16:41:00
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