骨头怎么做好吃
贵在坚持
精选回答
一、骨头汤。
1、准备食材:新鲜土茯苓500克、猪骨头400克、扁豆100克、薏米40克、无花果3个、蜜枣2个、盐适量。
2、扁豆、薏米提前一个半小时浸泡。
3、锅中倒水放入骨头烧开,把骨头焯去血水,捞起后用清水洗净。
4、新鲜土茯苓、蜜枣、无花果洗净。
5、把骨头、鲜土茯苓、薏米、扁豆、无花果、蜜枣放入砂锅中。
6、加入适量清水烧开。
7、大火烧开后,转小火,煲一个半小时。
8、关火前加盐调味即可。
二、酱骨头。
1、准备食材:猪大骨头2斤、油1汤匙、盐10克、白糖2克、料酒2汤匙、酱油2汤匙、葱姜适量、大料2个、桂皮1块、陈皮20克、香叶2克。
2、猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火烧开后煮2分钟。捞出冲洗干净。
3、起锅热油、放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味。
4、再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。放入洗净的猪骨头,烹入料酒。
5、加入酱油,翻炒至均匀上色。加入清水烧开,撇净浮沫。用小火焖制1小时左右,到8分熟时,加盐、白糖调味。
6、然后再焖制20分钟左右,到骨头熟透, 旺火收汁。出锅装盘。
三、糖醋骨头。
1、准备食材:猪骨头500克、淀粉2勺、番茄酱3勺、冰糖20克、盐3克、白芝麻适量、六月鲜1勺、醋3勺。
2、猪骨洗净,冷水下锅烧开; 洗去浮沫,沥干水分备用。
3、热锅入油,加入一点盐;放入猪骨,煎炸至微微焦黄。
4、锅里留底油,加入冰糖,炒糖色,这时候小火,不断用勺子化开。
5、再依次加入酱油提色,还有米醋,和番茄酱,最后淋入水淀粉;不断的搅拌。
6、看汤汁浓稠了,倒入猪骨,让每块骨头上都粘上糖醋汁。撒上芝麻即可。
素衣白裙 2023-12-01 13:15:11
相关推荐
电脑如何添加域
先点击计算机,然后单击右键,选择属性项,更改设置选择更改。计算机名字更改为使用者名字,这样是为了区分域中的计算机,域填写需要加进去的域名,点击确定,弹出对话框,填写域管理员的账号密码。点击计算机,然后单击右键,...
展开详情雾莲要不要去皮
莲雾不需要去皮。莲雾是可以连皮一起食用的水果,但前提是要将其洗干净。从市场买回来的莲雾可先用流水冲洗一遍,再将其放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右,再用清水冲洗1-2遍即可食用。雾莲雾莲一般指洋蒲桃,也叫莲...
展开详情茂县有多少人口
茂县,在2015年末,户籍人口为11.16万;茂县,隶属于四川省阿坝藏族羌族自治州。位于四川省西北部、阿坝藏族羌族自治州东南部的青藏高原东南边缘,地跨岷江和涪江上游高山河谷地带,属高原性季风气候;全县总面积39...
展开详情板式家具设计需要学习哪些软件
CAD:主要绘制工具,此软件是家具设计师的重点学习软件。3DMAX:产品建模,场景建模主要展示出产品的特质构造。Vray:配合3DMAX,渲染出产品展示产品三维和各种材质的特点。Coreldraw:产品包装图纸...
展开详情如何带好一支优秀的幼儿教师团队
实行人为管理,充分尊重和信任教师。实行人性化管理,让每一位教师都参与到管理中去。切实关心教师的生活,解决教师的后顾之忧。尊重和信任教师。善于用人,充分发挥团队的力量。注重教师培训,提高业务水平。按计划定期让老师...
展开详情