乌米是什么
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乌米是一种生长在高粱、玉米和黍子顶部的真菌。
乌米也叫做高粱黑粉或者是高粱头黑穗病,它是一种可食用的真菌,其颜色一般为黑色。这种真菌的食用价值在美国和墨西哥的开发利用较广,但是截止2021年9月中国还没有对它进行过开发利用。
乌米作为一种食用菌,其味道比较清淡,但是它具有很高的营养价值和药用价值,尤其是其中含有的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物以及人体所需的氨基酸含量非常高。除此之外,它还具有食用价值,既可以生吃,也可以和其他菜搭配混合做炖菜,其味道非常美味。
常回家 2023-11-26 14:30:46
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