如何选择合适的婚宴菜单 选菜单要考虑些什么
对于婚宴酒店的选菜环节也是在前期筹备工作中有着十分重要的地位。婚宴当天邀请的宾客也许来自五湖四海,对于主人家的我们照顾好周围的宾客也是我们的责任,对于选菜这个方面应该也能让新人们头疼一段时间。其实新人们可以考虑根据当地的习俗和自己的经济能力进行菜品的选择!如何能选择合适的婚宴菜单,这还是要根据自己的经验,不妨和小编一起探讨一下?
一、如何选择合适的婚宴菜单
1、首先我们需要看看选择的的实际情况,如果酒店是属于豪华酒店,酒店套餐菜单比较奢华,那么大家就可以选择价格中上的菜品,要是酒店属于中档酒店,选择菜品为中档价格,我们选择菜品的档次和酒店要相符。
2、婚宴菜品搭配是不是理想要求,这一点需要和家里人一起商量,婚宴菜品和我们平日里去吃饭点菜不同,有些菜是必须品,比如说虾,肘子,鸡,鸭等等,这些热菜是婚宴上都要有的,代表了新人能够红红火火,婚宴是喜酒菜品不能少。
3、确定菜品的风格,我国南方人喜欢吃辣,北方人喜欢吃甜,新人可以感觉自己所在区域的需求来选择,也可以川菜粤菜搭配,不管吃什么口味的都可以满足。
二、选菜单要考虑些什么
1、首先婚宴酒席的预算,这是选择菜单的重要因素,新人准备花多少钱在菜品上,需要提前预算一个范围,比如说两千一桌,五千一桌等等,这都是要提前规划好,和家人商量后来决定。
2、预算定好后来到选择好的酒店试菜,可以让酒店推荐婚宴菜单,或者自己搭配菜单,一般试吃最好是五六个人一起去,大家吃的时候可以参考一下意见,可以选择年轻人和老年人一起,这样试菜时会更方便。
3、菜品确定,在试吃菜品时,探讨出来的菜品合适的可以预订下来,在来看看整体菜单是否合适,一般婚宴菜单都是八道凉菜,十道热菜,水果加搞点作为甜品,一般婚礼都是这个标配。
4、菜品选择,除去凉菜自己随意搭配外,热菜必须要有鸡,鸭,鱼,肘子,虾,蟹,羹汤这些是缺一不可的菜,这些菜可以以多种形式出现,具体的口味根据当地婚礼的习俗来。
5、根据当地做菜习俗选择,南方人比较喜欢吃辣,可以选择川味,如果是北方人不喜欢吃辣,就可以选择粤菜,最好是综合一些,这样什么类型的来宾都可以满足。
6、需要注意新人是否有民族宗教忌讳,像有些传统的回族人,就不吃猪肉,如果是新人结婚里有这样的习俗,那就需要考虑是否选择用牛羊肉来代替猪肉。
婚宴的菜品自然是满足不了每一位来宾的口味,但是作为新人们的我们应该尽最大的努力来保证每一位来宾吃饱喝足。所以还是要根据各地的口味来进行选择!