火锅鸡的做法技巧(火锅鸡的做法)
贵在坚持
精选回答
1、将宰杀干净的公鸡切块,加盐/料酒/胡椒粉浸泡20分钟。蔬菜原料(如生菜/胡萝卜/茭白等。)也被切成片或条。
2、当锅用油烧至五成熟时,放入姜、葱段,炒香鸡块,加入适量的火锅红汤(如果是在家里做的,可以放半袋火锅底料炒),加入蔬菜原料和
3、泡一点野辣椒,小火煮。
4、煮至九成熟时,加入煮好的红汤(如果不是,加入骨汤/鸡汤,甚至可以加入开水,加盐/味精/酱油/白糖调味),上桌,配上风味菜,大火煮至鸡肉熟透变软。
春天的雨露 2023-08-21 18:40:04
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